Costumbres en la España musulmana



Los árabes, bereberes y muladíes son musulmanes, durante su jornada tenían que realizar cinco oraciones, la oración más importante será la del viernes que es cuando todos los musulmanes tienen que ir a la mezquita mayor donde se produce la Jutba o el sermón del viernes pronunciado por el imán que invoca la oración en nombre del califa. Los musulmanes además tienen un mes de ayuno (ramadán), la mezquita de Córdoba durante todo este mes permanece abierta por las noches, antes de empezar la fiesta del ramadán distribuían limosna entre los pobres. Los individuos son designados por un nombre propio como Utman y después la referencia del padre Ibn (hijo de) Muhammad y se completa con el nombre del abuelo Ibn ( hijo de) Yusuf, además tienen un apodo que aporta información tribal y de lugar, esto es llamado en el mundo árabe nasab.
El papel de las mujeres ha sido estudiado mucho en estos últimos años, cambia respecto a la civilización romana germánica, la mujer legítima lleva una vida apartada y recatada cuidando y educando a sus hijos, aparecen mujeres en lugares de esparcimiento como en los baños públicos, ríos para pasear o en barcas, cementerios situados fuera de la ciudad, quitando estos ejemplos la mujer tienen que permanecer en el hogar. Por otro lado tenemos mujeres que forman parte de las reuniones con hombres, no son las esposas, son criadas y sobre todo esclavas que no pertenecen al mundo conyugal y están autorizadas a este tipo de vida social. En el matrimonio el hombre tiene una autoridad superior a la mujer, sin embargo el divorcio y el repudio puede ser ejercitados por ambas partes, el musulmán puede contraer matrimonio hasta con cuatro mujeres, pero con el consentimiento de la primera mujer, además esta poligamia admite tener concubinas también aprobadas por al esposa, el contrato matrimonial también establece que la mujer tiene derecho a visitar a sus familiares y el hombre no puede abandonar el hogar más de un mes.
Sector agrario:
Permanece la tradición anterior del cultivo de la trilogía mediterránea, cereales, olivo y viñedo, aunque experimentan algunas transformaciones. En el islam la propiedad de la tierra puede ser de tres formas:
Propiedad directa: posesión y dominio completo de un espacio rural, este tipo de propiedad es conocida en el islam pero se desarrolla muy escasamente, dejando de lado a Mesopotamia en el resto del islam no hay manifestación de esta propiedad privada llamada mulk.
Propiedad de la comunidad o la Umma: según el Corán la tierra es propiedad de la comunidad y esta es entregada a los árabes primero y después a los musulmanes, son lotes de tierra entregadas en usufructo y no en propiedad, este es el sistema más extendido, se llaman tierras quatai, el usufructuario tiene que pagar el Zakat diezmo y solo se puede disponer de la tierra mientras hay una vinculación, o sea mientras que explote la tierra y le saque beneficios. El beneficiario tenía la responsabilidad de poner en marcha el cultivo, pero en el mundo árabe existía la valoración más acentuada por la vida nómada con la cría del ganado y agricultura intensiva de oasis, por esto los musulmanes no cultivan tierras de secano y buscan a alguien para que las trabaje mientras que ellos permanecen en la ciudad, por lo tanto los beneficiarios de los quatai son absentistas por que viven en la ciudad, también son rentistas, buscan la comercialización de los productos, las ganancias se invierten parte en el campo y sobre todo en la vida urbana. Aunque vivan en la ciudad mantienen la legitimidad de la tierra por el sistema de explotación que generalmente es la aparcería, un campesino se convierte en el aparcero que firma un contrato con el beneficiario de la tierra, existían varios tipos de contratos:
El más usual era al quinto, el aparcero se quedaba con un quinto de las ganancias y el beneficiario se quedaba cuatro quintos, es una imposición draconiana sobre el campesino, este contrato se extiende por todo el islam por que posibilita la vinculación del rentista con la tierra ya que el campesino es tan pobre que no tiene para comprar semillas ni aperos de labranza, estos son dados por el rentista, por eso se exige los cuatro quintos de la cosecha y de esta manera el rentista interviene en la fructificación del suelo. El rentista no se preocupa por la suerte del campesino ni por mejorar la tierra, a la larga el aparcero no se siente motivado para mejorar la tierra, de esta manera se estanca la agricultura, este será uno de los motivos económicos por los que el islam en Al-Andalus entrará en crisis desde el XI ya que no existirá una revolución agrícola, esta se queda anclada en los siglos VIII y IX.
Contrato al tercio, este contrato se da en huertos donde el trabajo es más duro.
Contrato al 50%, ofrece al campesino la mitad, esto se hace cuando el aparcero cultiva un campo baldío, a veces también el aparcero se hace concesionario de esa propiedad.
En Al-Andalus están prohibidos los préstamos de consumo, pero esto no repercutió en la vida económica por que el campesino no se endeuda, las condiciones de la aparcería eran muy duras. Sí estaba permitido el préstamo financiero. En el Occidente medieval el mundo rural no era rentista ni absentista, existe comunicación entre el campesino y el señor, también existen los préstamos de consumo, estos muchas veces arruinan al campesino, pero favorecen la innovación.
La tercera forma de propiedad de la tierra es la que pertenece a una persona jurídica, forma parte de una institución, una mezquita, una obra piadosa, etc. para el funcionamiento de la mezquita se necesitan estas propiedades que eran donadas por el estado y por particulares, estos eran bienes inalienables llamados habus, lo que dio lugar a la palabra de habices. La mezquita ponía en explotación esas tierras y las entregaba por medio de un contrato de censo o enfiteusis, un campesino recibe la tierra para toda su vida y la de su hijo a cambio de una cantidad simbólica.
Los grandes propiedades de tierras procedían de la sociedad hispano goda, estas tierras siguieron siendo disfrutadas por los mozárabes que al ser dimmíes podían seguir explotando la tierra pagando un impuesto del 20%, este impuesto será pagado por los muladíes hasta el X. Los árabes y bereberes también se convierten en grandes propietarios. En torno a la ciudad también tenemos medianos y pequeños propietarios.
Los árabes también modifican los cultivos, permanece la trilogía mediterránea pero con matizaciones, el cereal sigue siendo el cultivo básico ya que es el sustento más común, el trigo es el cereal que más se cultiva, aquí no tenemos cambios, el tipo de rendimiento es el mismo 5x1. Los olivos aumentaron a expensas de los viñedos, el aceite es muy demandado ya que el cerdo esta prohibido y la forma de sustituir la grasa animal es por la grasa vegetal. En el mundo romano el aceite es llamado oleum y la palabra aceite es introducida por los árabes de terminología semítica, este aceite se exporta.
Los viñedos experimentan una contracción ya que el Corán prohibe su consumo, pero cultivan la uva para consumir como fruta y pasa, las poblaciones no musulmanas, mozárabes y judíos cultivan el viñedo para obtener vino.
Además de la trilogía, los árabes traen de Oriente plantas desconocidas en Al-Andalus como el algodón que comienza a cultivarse sobre todo en el valle del Guadalquivir, también el azafrán que generaliza su cultivo en Al-Andalus, otro producto sería el índigo, también traen árboles frutales como la naranja y limones, albaricoques y todos los árboles que empiezan por al. Pero los árabes sienten predilección por la agricultura intensiva en huertos con sistemas de regadíos, esto es inventado por el mundo Oriental, estas huertas son el recuerdo del oasis y en ella introducen espinacas, alcachofas, etc. por último se cultiva el gusano de seda, es traído de oriente y se difunde por todo Al-Andalus, sobre todo en Murcia y Granada. una parte de los productos de la agricultura es para su consumo interno y otra parte se exporta.
Lo más valorado por el género de vida nómada es la cría del ganado, los árabes introdujeron una serie de especies como la oveja y la cabra que aunque conocidas antes ahora tendrán un gran auge, la oveja incluso en el XII pertenece a una raza muy seleccionada para la obtención de lana, la raza merina que es la que más lana produce, además es de gran calidad y se emplea para la manufactura textil, también se emplea la piel de la oveja para la fabricación de los guadamasíes cordobeses, manufactura que continua hoy en día (cuero pintado), para la cría de estos animales los árabes desarrollan la trashumancia y llegan a tal grado de especialización en la cría de la oveja que en el XII todas las ovejas son merinas, tenía tanta importancia que los reinos cristianos la incorporan a su economía, llegando España a tener la mejor lana en la Edad Moderna, pero en el XVIII se perdió el monopolio. De esta abundancia de cría de oveja y cabra hay un aspecto negativo, la deforestación, la cabra siempre está comiendo y extrae no solo la planta, sino también las raíces, por eso disminuyen los bosques y el matorral en Al-Andalus.
El cerdo no tenía relevancia y aparecen otros animales como el caballo árabe y persa que da lugar al caballo andaluz, también los camellos fueron importados por los árabes, pero cuando los cristianos conquistan toda la P.I. no se sienten impulsados a renovar esta cabaña y desapareció.
En cuanto a la pesca siguió siendo la tradicional, atunes en almadrabas de la costa atlántica. En la minería hay una reactivación, vuelve el interés por el oro, se recolectan pepitas en el Tajo y Duero, pero más importante será la plata, yacimientos importantes eran los de Alhama de Murcia, la técnica para obtener la plata era la amalgama que fue descubierta por los árabes, también existían explotaciones de hierro como el de Hornachuelo en Córdoba, el mercurio en Almadén y cobre en Toledo y Granada.
En cuanto a las salinas había por evaporación en el litoral atlántica y mediterráneo, también había pozos de sal en el valle medio del Ebro, sal gema.
Los árabes cultivaban los baños, todos los pueblos llamados Alhama es por que había aguas termales.

Fuente:
Universidad de Sevilla, Asignatura Edad Media en España

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